夏日杯酌香茗幽风来
【时间：2007-8-2】【已阅 次 】 【来源：】【作者：】
有位哲人说：喝茶是一种情调，是一种欲语还休的沉默。《红楼梦》中，妙玉论茶颇为有趣：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。”照她说，喝茶不为解渴，只在品味，细品那苦涩中的一点儿回甘，则“诗清只为饮茶多”罢了。
嫩香味醇之洞庭碧螺春
不少人喝茶爱去老字号，因为感觉老字号的做派与茶文化气息更为贴切。在王府井的吴裕泰茶庄，二楼被装饰成别致的茶馆。进入唐室便知是老字号的做派了，踏上木制地板，装修古色古香，老北京气息十足。抬头观望，绿色的琉璃瓦、红底雕花的屋檐，风景可谓是这边独好。厚木的桌椅，而秋千式、船舱式的座位坐上去惬意无比，最有意思的是独具匠心的茶座设计，很有一些江南情调。
这里的洞庭碧螺春和铁观音都值得推荐，其中，碧螺春更让人神往，这种春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，浅品一口，如同穿越夏日来到春天的田野。一杯碧螺春，条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
余香绕梁之铁观音
老北京人一提起茶，嘴边上常挂的就有张一元。张一元是京城的老字号茶庄，但其茶馆可就很少听说了。老北京人品茶有个喜好，就是既能听相声又能品茶，而这样的茶馆能数得上来的并不多，天桥乐茶园是最著名的，在东方饭店对面的张一元茶馆，也是选择之一。张一元茶馆没有天桥乐茶园大，只有一层，全是古朴的茶座，还有令人捧腹的德云社相声。
在听相声之余，这里的铁观音值得推荐。铁观音可是乌龙茶的极品，还有夏日清火解暑之功效，端上来的铁观音，能看到茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
齿间留香之西湖龙井
提起老舍茶馆，北京人没有不知道的，多数人对它的第一感觉，就是京俗京韵的大看台。走进老舍茶馆，就发现“京味文化”体现在这里从建筑到摆设的每一处细节上。四合院、八仙桌、青砖地、雕花廊，还有处处的门楹、细瓷的盖碗、高悬的宫灯和吊挂的鸟笼，最是门口身着长袍的“小二”迎客时那一声甩着京腔的长长吆喝，令人感觉仿佛时空倒转，回到了从前。在门口红漆白字的老式节目预告牌上，写着各式各样的京味艺术戏码——从京剧到相声，从单弦到双簧，从北京琴书到京韵大鼓。
除了